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  • 白菜是个百搭营养菜

    陕西中医药大学第二附属医院食疗营养室主任 辛 宝

    2019年04月12日08:51  来源人民网-健康时报
     
    原标题白菜是个百搭营养菜

    白菜易储藏价格实惠而且可跟多数菜肴搭配是名副其实的平民菜和百搭菜

    从营养学的角度分析大白菜含丰富的维生素膳食纤维和抗氧化物质能促进肠道蠕动帮助消化而且大白菜的维C含量高于苹果和梨与柑橘类居于同一水平而且热量还要低得多

    中医认为白菜有解热除烦通利肠胃养胃生津除烦解渴利尿通便的功效可以炖着吃炒着吃做白菜肉馅等都是很好的做法

    ?#36824;?#32437;使白菜千般好其中叶绿素等营养素的量远远低于绿叶蔬菜因此百菜独有白菜好的说法有些片面不同蔬菜各有优势搭配食用才更符合营养平衡的原则

    (责编李轶群杨迪)

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