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  • 趁春天好好养养肝 四种食物养肝护肝

    2019年04月10日09:04  来源广州日报
     
    原标题趁春天好好养养肝

    春天人体肝气旺盛而升发乃养护肝脏最佳时机春日养生应以肝为先日常饮食中不妨多吃一些养肝食物

    甘荀

    粤语方言里习惯叫它作甘荀实际是再平凡不过的胡萝?#22952;ˡ?#32993;萝卜有小人参的名号能养肝明目

    你见过的甘荀?#38469;?#20160;么颜色的相信大多数人所见的?#38469;?#27224;红色然而在长隆熊猫?#39057;?#32654;食小镇的甘荀还有黄色紫色大多有10厘米长乃意大利品种它们的出场方式非常独特错落有致地插在冰块之中破冰而出寓意春天万物萌发食客像从地里拔萝卜?#39057;模?#23558;胡萝卜从冰中揪出来直接张口就能吃每一个颜色的胡萝卜口感略有不同却一致地爽口清甜越吃越过瘾据厨师说甘荀每日要新鲜入货洗净削皮即可食用

    菠菜

    从中医角度讲菠菜性味甘平能平肝明目有滋阴润燥舒肝养血之效营养价值高富含类胡萝卜素维生素C维生素K

    几乎任何菜市场都能买到的菠菜其实它并非土生品种而是舶来品2000多年前由波斯人栽培后由尼泊尔人在唐朝时带入中国最早它的大名是菠薐菜在不同的地区菠菜还有其他名号比如潮汕人称之为飞龙厨师华哥从乡下寻来野菠菜用上汤伺候他认为新?#23454;?#26102;蔬不需要太多复杂的烹调简单保留住营养即可唯一需要注意的是菠菜中的草酸含量较多烹调前最好先用沸水焯一遍

    鸡肉

    优?#23454;?#30333;质可以修复肝脏它们就像维修工人能修复肝细胞鸡肉鱼和豆腐等食物中富含优?#23454;?#30333;且热量较低沿江?#39134;?#30340;五号茶居近日推出的粤式点心下午茶套餐中就有一份养肝汤水御品麒麟椰汁炖鸡

    这一碗汤里除了鸡还有红枣和枸杞子两大养肝使者加持枸杞子中含有丰富的胡萝卜素维生素AB1B2C和钙铁等有降低血压血脂和血糖的作用能防止动脉粥样?#19981;?#20445;护肝脏促进肝细胞再生厨师用虫草花猪腱肉本地鸡冬?#20581;?#32418;枣龙眼肉红杞子鲜磨椰汁等经猛火炖了三个小时椰香浓郁肉质鲜嫩

    番茄

    保肝果是番茄的另一个名字众所周知肝生血西红柿中的类黄酮能降低毛细血管的通?#24863;ԣ?#38450;止其破裂还可预防血管?#19981;?#29066;猫?#39057;?#32654;食小镇里的番茄颜色多样可直接享用

    据介绍这些番茄是意大利品种比一般番茄的甜度更高有绿色黄色红色和粉色有的圆碌碌像小胖墩有的尖?#28304;?#36523;材苗条与其说它是番茄不如说是水果咬起来口感爽脆汁水丰富记者曾繁莹

    (责编李轶群杨迪)

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