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  • 人民健康营养识堂

    第531期大豆异黄酮对人体有5大好处 什么食物含量多

    马博士健康团 郭晓晖博士

    2018年04月03日16:26  来源人民网-人民健康网
     

    现在不少女性都?#19981;?#26381;用大豆异黄酮类产品来保养身体那么什么是大豆异黄酮你也适合服用吗长期服用好不好会有副作用吗今天就与大家讲个明白

    什么是大豆异黄酮

    大豆异黄酮是一种多酚类化合物是大豆生长?#34892;?#25104;的一类次级代谢产物自然界中主要存在的大豆异黄酮有染料木黄酮大豆苷元黄豆黄素鹰嘴豆芽素A和芒柄花黄素大豆及豆制品是大豆异黄酮的主要食物来源大豆异黄酮可以与雌激素受体结合发挥类雌激素和调控内源性雌激素的作用?#26102;?#31216;为植物雌激素

    在20世纪初人类就发现了大豆等植物中存在大豆异黄酮20世纪50年代开始对大豆异黄酮进行提取或人工合成并发现了大豆异黄酮的弱雌激素效应流行病学研究显示长期食用大豆的东方人群中癌症和心血管疾病的发病率明显低于西方人群

    大豆异黄酮对人体的作用

    1雌激素样活性大豆异黄酮在体内可以发挥类雌激素或抵抗内源性雌激素作用可以起到调节雌激素受体作用大豆异黄酮可以改善围绝经期综合征绝经后女性每日补充大豆或大豆提取物3个月以上可以有效减少潮热的发作频率明显改善围绝经期症状

    2抗氧化作用大豆异黄酮的抗氧化作用主要表现在?#31181;?#27687;自由基产生?#31181;?#36807;氧化氢生成减少DNA氧化损伤以及?#31181;?#33026;质过氧化

    3改善绝经后骨?#36866;?#26494;大豆异黄酮或代谢产物在绝经后妇女表现为弱雌激素作用与成骨细胞内雌激素受体结合加强成骨细胞的活性促进骨基质的产生分泌和骨矿化过程从而改善骨?#36866;?#26494;

    4降低乳腺癌的发病风险大豆异黄酮可能通过增加雌激素代谢向抗癌产物2-羟雌酮转化从而发挥降低乳腺癌发病风险的作用也可通过抗氧化促进细胞凋亡?#31181;?#32454;胞增?#36710;x种?#30284;症的发生发展

    5对心血管?#20302;车?#24433;响绝经后的女性雌激素水平下降导致脂肪和胆固?#21363;?#35874;异常血脂和胆固醇升高而导致心血管疾病发病率增加大豆异黄酮可以通过类雌激素作用防治心血管疾病

    食物来源与膳食建议

    大豆大豆制品是大豆异黄酮的主要来源如腐竹大豆粗粉豆腐豆腐干豆浆等

    根据大豆异黄酮降低乳腺癌发病风险的流行病学研究结果绝经前围绝经期和绝经后女性预防乳腺癌的大豆异黄酮特定建议值SPL为每天55?#37327;ˡ?#26681;据临床研究结果大豆异黄酮改善绝经后骨?#36866;?#26494;的有效剂量一般为每天80?#37327;ˡ?/p>

    成人过量摄入大豆异黄酮可能发生的不良反应有恶心呕吐腹泻等胃肠道症状以及水?#20303;?#20415;秘和皮疹等针对绝经后女性大豆异黄酮的摄入最高耐受量为每天120?#37327;ˣ?#23545;于男性和绝经前女性目前没有最高限量?#23601;?#26399;精彩内容回顾

    (责编许晓华杨迪)

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